Álcool: 13%
Vigneron : Vale da Capucha
Cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz et Castelão
Région : Torres Vedras
Vinification : La fermentation est naturelle utilisant les levures indigènes sans aucune addition de produits exogènes aux raisins, sauf pour une dose minimale de sulfites pour permettre stabilité et voyage.
Vieillissement : 6 mois dans des barriques très anciennes.
Nez : Arôme de fruits rouges intenses, plantes herbacées, révélant aussi sur la finale de bouche des notes florales.
Notes de dégustation : Élégant en bouche, enveloppé dans une texture, frais et léger, facile à combiner gastronomiquement.
Accords vins et mets : Se marie bien avec des fèves à l'étuvée ou des petits pois avec les œufs pochés.