Alcool : 13%
Vigneron : Quinta dos Roques
Cépages : Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz et Touriga Nacional
Région : Dão
Vinification : Pressurage des raisins avec éraflage total, suivi d'une fermentation en cuve inox avec des levures sélectionnées à une température de 28-30°C. Macération de 10 jours avec remontages doux.
Vieillissement : En cuve inox avec seulement 10% de vin vieilli en fût de chêne ajouté à l'assemblage final pour lui donner un peu plus de structure.
Nez : Bouquet intense de fruits, avec des notes de baies sauvages et d'aiguilles de pin.
Notes de dégustation : Couleur rubis foncé parfaitement limpide, brillant. En bouche, il est très souple, avec des tanins doux et une belle finale.
Accords vins et mets: Excellent à accompagné d' agneau, gibier (cerf, chevreuil) ou volaille.